長崎の食事を楽しみました。

夕方からは、他大学の先生と再び中華を堪能しました。
今回は、郷土料理のひとつである”ハトシ”を食べに行きました。中国から貿易を通じて伝わった料理で、長崎に広く伝わったそうです。ハトシとは、食パンの間にエビのすり身を挟んで油で揚げたものです。実際、食べてみると、エビのうまみがぐっとでて、おいしいです。

皿うどんも堪能しました。