研究の成果がアグリバイオ誌に掲載されました

JKA財団様にご支援を頂きました研究成果の一部が、アグリバイオ　2024年9月号　食品物性と構造に掲載されました。
大手書店では手に入りますので、お手にとって見て頂けますと幸いです。http:// hokuryukan-ns.co.jp/ cms/