新潟名物：タレカツ丼を食べてきました。

実験の合間に、新潟名物のタレカツ丼を食べてきました。
新潟市のかつ丼は、一般的な卵とじのかつ丼とは異なり、揚げたてのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせ、ご飯の上にのせたシンプルなタレかつ丼のことを指します。
揚げたてのカツのサクッとした食感と、甘辛いタレが絶妙でした。大盛りでしたが、楽々完食しました。